Gälisch wurde das Destillat, dem wir uns hier widmen, erstmals um 1750 uisge beatha geheissen. Whisky ward geboren. Der wahre Whisky entstammt den heutigen Kult-Regionen Schottland und Irland. Der gälische Single Malt ist unsere Passion. Mit all seinem Ursprung, seinem Sein, seiner Zukunft. Das ist Programm hier. Hier gibt´s Wissenswertes, Trinkbares, Sehenswertes – alles, was zu einem amtlichen Whisky dazugehört – mittel- oder unmittelbar. Wenn wir hier in Whisky schwelgen, dann meinen wir gleichsam diesen gälischen, also schottischen (und verwandten, irischen) Malt Whisky, der in einer einzigen Destillery aus Gerste in einem später näher beschriebenen Prozess aufwändig erschaffen wurde – den Scotch Single Malt Whisky. Man muss sicher auch den eher „schnöden“ Blended Scotch Whisky erwähnen – aber widmen wollen wir uns hier dem Single Malt, selbst wenn dieser jeweils einzigartige Charakertyp in den großen Vermengungen, die dann „Chivas Regal“, „Dimple“ oder wie auch immer heißen mögen, aufgehen...

Whisky ist vielgestaltig, immer wird er jedoch aus Getreide oder Mais hergestellt. Man kennt verwandte Erscheinungsformen gebrannten Getreides, sie unterscheiden sich jedoch überdeutlich von den klaren und konsequenten Definitionen, denen ein Whisky genügen muss, der als schottisch (oder irisch) und darüber hinaus sogar als „single“ charakterisiert werden darf.